地元ブランド牛の価値を
商品へ
私たちは大分を代表するブランド牛の価値を最大限に引き出すことを使命としています。
そのポテンシャルを最大限に引き出す加工技術で、地元大分のブランドの価値を全国・世界へ届けます。
大分の恵みを、世界の価値へ
おおいた和牛 — 最高級の
「芸術品」
長い歴史を持つ「豊後牛」の血統を受け継ぎ、その中でも特に美味しさにこだわった農場で育てられた、肉質4等級以上のものだけが名乗ることを許される、大分県が誇る最高級の黒毛和牛です。
特徴とメリット
美しい霜降りが織りなす、とろけるような食感と、口の中に広がる上品でまろやかな味わいが特徴です。その圧倒的な品質は、お客様のお店の「看板メニュー」となりうる、絶対的な価値を持っています。
おおいた豊美牛
日常を豊かにする「逸品」
おおいた豊美牛 は、和牛の父（優れた肉質）と、乳牛の母（健やかな成長）の間に生まれた、新しいタイプの国産牛です。
特徴とメリット
和牛に近いきめ細やかで柔らかな肉質と、さっぱりとした赤身の旨味を両立。
品質と価格のバランスに優れ、「少し贅沢な定番商品」として、幅広いお客様に安定した価値を提供します。
ブランド牛を取り入れた商品開発
私たちの役割は、優れたブランド牛をただカットして提供するだけではありません。
その素材が持つポテンシャルを引き出し、市場が求める「価値のある商品」へと昇華させること。
それこそが、私たちの技術力と開発力が最も発揮される領域です。
年間8万パック超を販売する
「おおいた和牛生ハム」
全国でも極めて珍しい「和牛の生ハム」。この人気No.1商品は、おおいた和牛の繊細な脂の甘みを最大限に活かすため、あえて熱を加えない「生」という製法にたどり着きました。私たちの長年の知見と加工技術が、この唯一無二の商品を生み出し、楽天ふるさと納税でも高い評価を得ています。
大分の価値を、世界へ
私たちの挑戦は、国内に留まりません。将来の市場を見据え、2015年から和牛の輸出を開始。現在では、北米のパートナー企業と連携し、テキサス州のスーパーマーケットで「おおいた和牛」が販売されるなど、その価値を世界へと広げています。
2015年〜 海外展開スタート
地元・大分のブランド牛の価値を、国内だけでなく世界市場へと拡大。お客様のビジネスチャンスを、グローバルな視点で創出します。
私たちが取り組んでいる「地元ブランドとの協働」は、単なる地域活動ではありません。
地域にある良い素材や想いをしっかりと受け取り、当社の技術や加工力で形にしていくことで、
お客様にとって価値のある商品としてご提案できる体制を整えています。
地元の魅力を生かしながら、お客様のビジネスに役立つ商品づくりにつなげていくこと。
それがミートクレストならではの取り組みであり、これからも大切にしていきたい姿勢です。